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2017. 7.18
カフェ アンド ビストロキッチン ベルアンス OPEN!

ベルアンスからのお約束

お客様がベルアンスを選ぶその時、どのような理由があるでしょう。

ベルアンス
  • お友達に誘われて一緒に
  • リーズナブルにランチができそう
  • リサーチして興味を持ったので
  • くつろいで食事ができそうだから
  • ベルアンスの料理を食べたいから!

嬉しい時間と居心地の良い空間

ベルアンス

お客様のプライベートな時間ですから、、、
いろいろな理由があると思います。

お客様に私の店を選んでいただくことを強制はできません。
それは、あくまでも食事をする場所の選択肢の一つであるからです。

ただ「ベルアンス」がその選択肢の一つであれば、
お客様のひと時が居心地の良い空間で
楽しい時間が過ごせることで「嬉しい時間」になると思います。

たくさんのお店がある中で、ベルアンスを選んでくださった。
私たちはどのような理由でご来店頂いても
来てくださった方々が満足できる美味しい料理と楽しい時間、
居心地の良い空間を提供することをお約束いたします

帰ってきたくなる場所に

ベルアンス

お客様がベルアンスに抱かれる不安な点は、きっと、

  • 料理が美味しいか?
  • サービスは良いか?
  • 楽しい時間が送れるか?
  • 居心地の良い空間か?

ということではないでしょうか?

ベルアンスがめざす場所

ベルアンス

ベルアンスをオープンするまでに
長年飲食業経験を重ねてきました。

繁盛している店・していない店の違いや、
飲食業の良い面悪い面も身をもって体験してきました。

その知識や経験を生かして、自分の店では
偽りのない美味しい料理や飲物を提供することで、
来る方々に楽しい時間を過ごしていただくことが出来る店にしよう

お客様に対してそうありたいと、情熱を持ち続けています。

お客様の未来に
心からリラックスして楽しい時間を過ごせる、
本当の自分に戻れる居場所のような存在。

美味しい料理を食べ活力をプラスできるふるさとのような存在
楽しくて楽しくて、ついまた来たくなるような そんな在り方で居続けられる、ベルアンスをめざします。

料理・時間・空間すべてを使い、お客様の時を楽しさで彩ります

ベルアンスがオープンするまで

ベルアンス

ベルアンスをオープンするきっかけは
友人に自分が振舞う料理を食べてもらった時に
うれしそうに「美味い」と言ってもらえたのです。

月並みではあるのですが、それが本当にとても嬉しく思えて。
それからこの仕事、シェフとしてやっていきたいと思った事から始まりました。

職人の世界ですから、実にいろいろな人との出会いがありました。
対人関係でうまくやっていけていない時、
やはりその時は自分が納得いく、いい料理ができなかったのです。

店の長になり人を使う立場になった頃、
人材の扱い方というものを知らなかったため、周りの方に迷惑をかけてしまったこともあります。

心身共に元気で安定していなければ
良い料理を作り続けることができない!

そう気づき、まず、人とうまくやっていくには
どうしたら良いかを真剣に考えました。

相手の立場に立って人に積極的に話しかけ、
自分の事も少しでも理解してもらおうと努力しました。

ベルアンス

最初は何を話しかけて良いか
いろいろ考えるのは大変でしたが、
分かり合いたいという思いが少しづつ実を結び
意見を意見として言い合える関係性を築くことができました。

うまく歯車が回りだした頃から
お客様からも「みんな楽しそうに仕事してるね」と言われるようになりました。

そのとき私は、とてもうれしかった。

これからもお客様にさらに良いサービスを提供していきたいと感じたのです。

周りから見て楽しそうに仕事をしていると思われていますし
実際、楽しく仕事をさせていただいております。

自分が楽しめない環境では、
お客様に心から楽しんでいただくことは難しいと思います。

これからもお客様のため
スタッフとコミュニケーションを図るため
積極的に話しかけていき、明るく楽しい店にしていきたいと思います。

私が目指すベルアンスの最終形とは
お客様もスタッフもみんなが楽しく
居心地の良い店で在り続けること

そのために、今日も楽しんでキッチンに立っています。

Belle anse メニュー紹介

ランチ
  • ランチメニュー 980 円(税込)
  • おまかせ惣菜盛り合わせ(3品)
  • シェフおすすめメイン料理
    -3種類より1種
  • コーヒー または 紅茶
  • ★デザート付は+220円
ディナー
  • ディナーメニュー(税込)
  • お惣菜 580 円~
  • オードブル(冷製) 780 円~
  • オードブル(温製) 680 円~
  • 鮮魚と肉料理 980 円~
  • 御飯もの 680 円~
  • デザート 380 円~
  • +お通し代 200円 +サービス料 3%
ドリンク
  • ソフトドリンク各種 300 円~
  • ノンアルコール各種 680 円~
  • アルコール各種 580 円~

ベルアンスについて

三軒茶屋駅から徒歩2分

ベルアンス

壁や床、椅子やテーブルの木の温かみが心地よい店内

お見えになるお客様

ベルアンス

お客様は、近くに住んでいらっしゃるご家族連れや会社勤めの方が多く、また、ベルアンスに興味を持ってくださった主婦の方や、若い方がランチデートに来られることも多いです。

ベルアンス

ディナーはスタッフさんと一緒に来られる社長さんや、
仲の良いお友達同士など幅広くご利用いただいております。

皆様、モラルがあり楽しい大人の方々ばかり。
知識が豊富でいろいろな話ができる方も多く、
お店のために実に良いヒントをいただき感謝しております。

アクセス/営業時間

住所
〒154-0004 世田谷区太子堂4ー25ー14
ホワイトビル 2F
Tel
03-5779-7217
最寄り駅
三軒茶屋駅から徒歩約2分
URL
http://www.belleanse0718.com/
営業時間
Lunch:  11:30-16:00(ラストオーダー15:00)
Dinner: 17:30-23:00(ラストオーダー22:00)
定休日
毎週水曜日

ベルアンスは2017年7月18日にオープンした新しいお店です

お客様と一緒に、さらに心地よい空間を創りあげていきたい
皆様にとって、帰ってきたくなる場所になれるように、愛と情熱をもって、お店を育てていきたいと思います。
ベルアンスでお待ちしております

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